お庭もレストランの一部
先週の土曜日。
時々小雨の降る曇り空の中
森料理店のお庭を剪定していただきました。
毎年、職人技による丁寧なお仕事をしていだいたき
本当にありがとうございます。🙇
剪定していただき、思うことは
整えて頂いたその時も美しいのですが、
やはり腕の良い仕事とは、
その後、樹々が伸びたあとに
本当の技術が出るのだなぁ。とわかるようになりました。
一年後、茂っていながらも、
本当にきれいにまとまっているんです。
同じくこの日は
小学生の娘二人と駐車場の草むしりをしました。
ほんの1時間ほどですが
草むしりを終えて
娘たちも「疲れた〜」とひと休み。
次女（5年生）が、ふと、一言。
「レストランやるって、結構大変なんやね。」
ですって。
おお〜すばらしい！！
そうなのよ☺️✨
お料理を作る事だけがレストランじゃないのよ！
君にはその後ろの大きなものが見えてるのか？
そこに気がついてくれて母は嬉しいぞ😭❤️
お客様がこのお店を選んでくださり、ご予約を承る。
当日、お客様がご到着。
駐車場に車を停めて、
お庭を通り抜けて扉を開ける。
椅子に触れて、席に座る。
テーブル、カトラリー、絵画、会話。
お水とお料理とお飲み物。
さかのぼれば、ご予約の際のお電話での会話。
ぜーんぶ含めて「森料理店」なのです。
どれも同じくらい平等に大切なのです。
それが整って、初めて
「なんか、いいな。このお店。」
と、感じでもらえたら
私達は幸せです🍀
