Concept

基本を大切に
フレンチの技法を用い
素材の持ち味を引き出す
上質な料理をお愉しみください。

この度は森料理店のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。 当店はシェフとマダムの二人で営む16席の小さなフランス料理店です。 店内はフルオープンキッチンで、カウンターをメインとした造りとなっております。 お料理につきましては、 シェフにおまかせいただく 「シェフおまかせコース」のみとなります。 当店は「完全予約制」。 お客様にお食事のお時間を、より愉しく、ごゆっくり過ごしていただけるよう、 今日のお客様のためにだけ、その日に使う食材をご用意いたします。 料理の下ごしらえ、パン焼き、デザート作りまで、すべてその日の朝より準備をし、 お客様のご来店時には最高の状態でご提供したい…と考えたスタイルです。 そして…私たちが行きたいお店、 「こんなレストランがあったらいいな」をカタチにしました。